* Sữa lừa Azalane – tại Pháp đây là thương hiệu sữa lừa duy nhất được sấy khô ở nhiệt độ thường. Thời gian sấy khô mỗi mẻ ít nhất là 20 ngày.
Việc sấy khô này đảm bảo giữ được tất cả các vi sinh vật có lợi tốt nhất cho sức khỏe. Các loại khác đều sấy công nghiệp làm mất hết các vi sinh vật này.
* Bạn có biết để làm sữa lừa công nghiệp, những con lừa con đều bị tách mẹ ngay từ đầu, nuôi riêng và sau đó sẽ giết chúng. Mục đích lấy trọn vẹn lượng sữa hiếm hoi của lừa mẹ.
Lừa mẹ thông thường chỉ có khoảng 2 lít mỗi ngày, thế nhưng lừa mẹ công nghiệp có thể cho đến 7,8 lít sữa.
* Nhưng tại Azalane tất cả việc vắt sữa đều làm bằng tay, thuận theo tâm trạng của lừa mẹ, việc lấy sữa được tiến hành một cách tình nguyện và nhẹ nhàng. Chính vì vậy lượng sữa thu được luôn giữ được năng lượng tốt nhất.
Mỗi ngày Azalane chỉ lấy 0,5 lít còn lại dành cho lừa con. Và những con lừa con ở đây đều được ở với mẹ cho đến khi trưởng thành, sau đó nuôi tiếp để lấy sữa chứ không phải bị đem đi giết để làm xúc xích hay bán sang Châu Phi.
Đó là lý do tại sao sữa lừa đông khô Azalane chất lượng là tốt nhất, cũng đắt nhất và là duy nhất tại Pháp hiện tại.
